Piatra-Olt est une ville roumaine du comté de Olt, dans la région historique de Valachie et dans la région de développement du Sud-ouest. Piatra-Olt est un important nœud ferroviaire du sud du pays.

La ville de Piatra-Olt est située en Olténie, dans le centre-ouest du judeţ, dans la Plaine de Caracal (Câmpia Caracalului), sur la rive gauche de l'Olt, à 17 km au nord-est de Balş et à 16 km au sud-ouest de Slatina, le chef-lieu du judeţ.

La municipalité est composée de la ville de Piatra-Olt et des villages suivants: Bistriţa Nouă, Criva de Jos, Criva de Sus, Enoşeşti et  Piatra.

La première mention écrite de la ville date de 1529. Piatra-Olt a appartenu au judeţ de Romanaţi de 1864 jusqu'à sa disparition en 1950.

Piatra-Olt a obtenu le staut de ville en 1989.